武汉股票配资平台 “汾酒第一车间”活动走进吉林梨树县

　　继新疆奇台基地之后武汉股票配资平台，“走进汾酒第一车间”活动近日又走进了吉林省四平市梨树县。

　　自2009年起，汾酒将粮食基地建设纳入企业发展战略规划，在全国挑选优质粮食产区自建原粮基地，梨树县是其东北高粱版图的重要落子。梨树县地处松辽平原，黑土肥沃，粮源丰沛，昼夜温差大，适合高粱生长。产出的高粱颗粒饱满、容重高，淀粉含量丰富，可为酿造带来更高的出酒率和更优的酒体品质。

　　据中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员谢旗解读，白酒酿造最关键的是高粱。高粱的涩味主要来自单宁。在发酵过程中，单宁能通过微生物作用转化为醛类、醇类等香味物质，最终成就酒体的丰富香气。用不同的高粱、不同的酿造方式，可以酿出不同的美酒。汾酒所使用的“粳高粱”支链淀粉含量高，非常适合清香型白酒工艺的需要。“这种高粱籽粒大、壳薄，在酿造过程中更容易破碎，发酵效率更好。”

　　山西杏花村汾酒厂股份有限公司总工程师韩英介绍武汉股票配资平台，汾酒全链条品控贯穿选地、育种、种植到仓储的各个环节，首先优选土地，确定适宜种植的区域；其次精选品种，制定科学的种植规范；最后建立完善的仓储体系，确保原粮从田间到车间的质量统一。经过十余年投入，汾酒现已形成跨越山西、吉林、甘肃、内蒙古等地的原粮基地布局，总规模150余万亩，构建了“土地一备案＋五统一”的标准化管理模式，同时带动地方农业经济发展，助力农民增收。

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